☆玉ねぎをみじん切りにして、鶏ミンチ、砂糖、醤油を入れてよく混ぜます。
スプーンですくって油で揚げます。

＊玉ねぎ、人参を千切りし、豆苗を5センチぐらいに切っておきます。

鍋に水を入れて玉ねぎ、人参、豆苗を煮ます。
味覇、醤油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油をたらします。

丼にご飯を盛り、中華あん、鶏団子を盛り付けます。
出来上がり。