牛蒡入り竹輪の煮物✿お弁当にも♪
竹輪の中には味が浸みた柔らかい牛蒡が！
見た目も可愛いのでお子様にも食べてもらえるハズ☆お弁当にもおススメのおかずです✿
このレシピの生い立ち
竹輪は好きだけど、牛蒡だけだとあまり食べない息子くんにも食べてもらいたくて。竹輪の穴に柔らかく下茹でした牛蒡を詰めて味を含めながらじっくりと煮てみました。「美味しそう～」と言って食べてくれて大成功です!(^^)!
牛蒡入り竹輪の煮物✿お弁当にも♪
竹輪の中には味が浸みた柔らかい牛蒡が！
見た目も可愛いのでお子様にも食べてもらえるハズ☆お弁当にもおススメのおかずです✿
このレシピの生い立ち
竹輪は好きだけど、牛蒡だけだとあまり食べない息子くんにも食べてもらいたくて。竹輪の穴に柔らかく下茹でした牛蒡を詰めて味を含めながらじっくりと煮てみました。「美味しそう～」と言って食べてくれて大成功です!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪の長さに合わせて牛蒡をカットする。牛蒡は竹輪の穴に入るくらい太さがいいですが大きい場合は半分にカットして。
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- 2
牛蒡を水から入れて沸騰させ柔らかくなるまで茹でる（下茹で）
-
- 3
茹でて柔らかくなった牛蒡の粗熱がとれたら、竹輪の穴にしっかり詰める。
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- 4
鍋に☆水・酒・本みりんと③の竹輪を入れ中火で煮る。蓋や落し蓋はしないでくださいね！（※参照）
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- 5
煮汁が半分くらいになるまでよく煮たら★醤油を加え、竹輪を上下返しながら煮る。（残った牛蒡も一緒に煮ています。
-
- 6
煮汁が少なくなって味も浸みてきたら、仕上げの本みりん●小さじ１を回し入れ照りよく絡めて完成です。
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- 7
冷ました方が味浸みて美味しいです☆
竹輪からの旨味で牛蒡が美味しく食べれますよ♪お弁当にもおススメです☆ -
- 8
2014年12月１日
話題入り☆
ありがとうございます(^^♪ -
コツ・ポイント
竹輪の穴にちょうどピッタリくらいの牛蒡の太さがベストです！（細すぎると抜けてしまうので）
※竹輪を煮る時は蓋や落とし蓋をしないでください☆竹輪が膨れ過ぎてしまい綺麗に煮えなくなります。菜箸で返しながら味を絡めて煮て下さい。
つくれぽ
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