シンプルクッキー

シンプルクッキー

ぱくぱくぴょん @cook_40285538

甘さひかえめで、ふんわりバニラが香るクッキーです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に焼いてもらった、手作りクッキーの味と、香りが忘れられなくて、分量をかえたり色々試して再現しました。

甘さひかえめで、ふんわりバニラが香るクッキーです。
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子供の頃に焼いてもらった、手作りクッキーの味と、香りが忘れられなくて、分量をかえたり色々試して再現しました。

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甘さひかえめで、ふんわりバニラが香るクッキーです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に焼いてもらった、手作りクッキーの味と、香りが忘れられなくて、分量をかえたり色々試して再現しました。

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材料

無塩バター 120g
砂糖 50g
塩ひとつまみ
卵黄 1個
バニラエッセンス 2〜3滴
(お好みで紅茶の葉) (ティーパック1袋)

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作り方

1

バターを柔らかくなるまで泡立てきで混ぜる
2

砂糖を入れて、ザラザラ感が少なくなるまで混ぜる
3

卵黄、バニラエッセンスを入れて混ぜる
4

薄力粉に塩ひとつまみを入れ、網でふるい入れる
5

ヘラでかるくまぜる
(お好みで紅茶の葉を入れてもOK)
6

生地を手でかるくこねる
7

生地を1㎝くらいの厚さに伸ばす
8

ラップして、冷蔵庫で30分〜2時間休ませる
9

オーブンを1〜2分余熱する
10

160℃のオーブンで、10分〜13分ほど焼いたら、出来上がり！

コツ・ポイント

バターと砂糖はしっかり混ぜると、生地がなめらかになります。

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ぱくぱくぴょん @cook_40285538

2014/09/28 03:35に公開

美味しいごはんを食べてる時が幸せ。幸せな料理が作れる人になりたいです。