バターＤＥ美味しい！秋鮭のムニエル

Name: バターＤＥ美味しい！秋鮭のムニエル
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋鮭 大２切（普通の４切分）; 塩 小さじ１程度; 胡椒 適量; ガーリックパウダー 適量; 小麦粉 適量; 油 大さじ１; バター（焼く時用） 10ｇ; バター（仕上げ用） 10ｇ

ｙａｎａｎａ @cook_40102559

焼き油にもバター、仕上げにもバター。２段使いで美味しいムニエルの完成です。
あっさりとした秋鮭にはピッタリです！

このレシピの生い立ち
我が家の定番ムニエルです。
タルタルソースをタップリかけて、ソースまでかけちゃうのが、我が家のパパさん流の食べ方です。ご飯がモリモリ食べられちゃうらしいですよっ。

焼き油にもバター、仕上げにもバター。２段使いで美味しいムニエルの完成です。
あっさりとした秋鮭にはピッタリです！

バターＤＥ美味しい！秋鮭のムニエル

ｙａｎａｎａ @cook_40102559

焼き油にもバター、仕上げにもバター。２段使いで美味しいムニエルの完成です。
あっさりとした秋鮭にはピッタリです！

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材料

４人分

秋鮭大２切（普通の４切分）
塩小さじ１程度
胡椒適量
ガーリックパウダー適量
小麦粉適量
油大さじ１
バター（焼く時用） 10ｇ
バター（仕上げ用） 10ｇ
タルタルソース（ＩＤ： 20170226）

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作り方

1

秋鮭を適当な大きさにカットします。大きい切り身だったので小さくカットしましたが、１切れで調理してもＯＫです。
2

塩を振り、１５分程置きます。
鮭から出た水分を拭き取り、胡椒、ガーリックパウダーを振り、小麦粉をまんべんなくはたきます。
3

フライパンに油とバターを敷き熱し、②をこんがり焼きます。
焼けたら火を止め、仕上げのバターを入れて鮭に絡めます。
4

器に盛り付け、自家製タルタルソースを添えました。
たっぷりかけて召し上がれ・・・

コツ・ポイント

秋鮭はあっさりしているので、バターがタップリの方が美味しいです。
脂の多い魚でムニエルをする場合は、バターの量は
加減しましょう。

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つくれぽ

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ｙａｎａｎａ @cook_40102559

2014/09/28 03:27に公開

家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学２年生のおチビちゃん３人の子供の母yananaですっ！チャチャッと簡単！でも美味しい～！そんなお料理作ってます！お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。

このレシピのキーワード

ムニエル鮭バター小麦粉

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