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スーチカーと冬瓜のスープ
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スーチカーと冬瓜のスープ-レシピのメイン写真

スーチカーと冬瓜のスープ

がちまやけいさん
がちまやけいさん @cook_40145851

スーチカーがいいだしになります！
このレシピの生い立ち
スーチカーをそのまま使うと塩辛いので、スープに使うと美味しいかなと思って…

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スーチカーと冬瓜のスープ

がちまやけいさん
がちまやけいさん @cook_40145851

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材料

４人分
  1. スーチカー 200g
  2. 冬瓜 小玉一つ
  3. 干し椎茸 ４～５枚
  4. だし汁 適量
  5. 塩 適量
  6. しょうゆ 適量
  7. 料理酒 大さじ２ほど
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻して細切りにする。戻し汁はとっておく。

  2. 2

    冬瓜、スーチカーは一口大に切る。

  3. 3

    １と２を鍋に入れ、椎茸の戻し汁とだし汁をひたひたに入れて煮る。沸騰したら料理酒を入れてください。

    • スーチカーと冬瓜のスープ作り方3写真
  4. 4

    味付けは、スーチカーの塩気にあわせて塩やしょうゆで調節してください。

コツ・ポイント

鰹だしを強めにするとおいしいです。

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がちまやけいさん
がちまやけいさん @cook_40145851
2014/09/24 22:31に公開
大食い４人＋犬１匹家族です。娘たちは沖縄と名古屋のミックス♪両方のおいしいものをバクバク食べて大きく成長中！私の料理は料理上手な母の影響をうけまくり！というのをCOOKPAD始めてから実感しています。
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