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和風豆腐カレー(炒り豆腐のカレー風)
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和風豆腐カレー(炒り豆腐のカレー風)-レシピのメイン写真

和風豆腐カレー(炒り豆腐のカレー風)

塩chocolat
塩chocolat @cook_40243953

とろんとした炒り豆腐のような、
麻婆豆腐を崩したような、
でも味は、ほんのりカレー風味♪
水切り豆腐と野菜を炒めるだけ!
このレシピの生い立ち
豆腐と野菜が残っていたので。

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麻婆豆腐を崩したような、
でも味は、ほんのりカレー風味♪
水切り豆腐と野菜を炒めるだけ!
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塩chocolat
塩chocolat @cook_40243953

とろんとした炒り豆腐のような、
麻婆豆腐を崩したような、
でも味は、ほんのりカレー風味♪
水切り豆腐と野菜を炒めるだけ!
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麻婆豆腐を崩したような、
でも味は、ほんのりカレー風味♪
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材料

2〜3人分
  1. 木綿 1丁(300g)
  2. ピーマン 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ゴマ油 少々
  5. 〈調味料〉
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  7. カレー粉 小さじ2
  8. 片栗粉 小さじ1.5
  9. みりん 小さじ1.5
  10. 醤油 小さじ1
  11. 味噌 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を耐熱皿に入れて3分加熱し水切りをする。
    ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    ゴマ油をひいたフライパンに玉ねぎ、ピーマン、豆腐を入れ、豆腐を崩しながら炒める。

  3. 3

    玉ねぎが少し透き通ってきたら、調味料を加えて、さらに火を通す。

  4. 4

    玉ねぎが完全に火が通り、味がOKなら、完成!

    片栗粉でとろんとしているので、ご飯にかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

炒めるだけです。
味見をしながら調整してください♪

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塩chocolat
塩chocolat @cook_40243953
2014/09/30 12:59に公開

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