和風豆腐カレー（炒り豆腐のカレー風）

和風豆腐カレー（炒り豆腐のカレー風）-レシピのメイン写真

和風豆腐カレー（炒り豆腐のカレー風）

塩chocolat @cook_40243953

とろんとした炒り豆腐のような、
麻婆豆腐を崩したような、
でも味は、ほんのりカレー風味♪
水切り豆腐と野菜を炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
豆腐と野菜が残っていたので。

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麻婆豆腐を崩したような、
でも味は、ほんのりカレー風味♪
水切り豆腐と野菜を炒めるだけ！
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とろんとした炒り豆腐のような、
麻婆豆腐を崩したような、
でも味は、ほんのりカレー風味♪
水切り豆腐と野菜を炒めるだけ！
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麻婆豆腐を崩したような、
でも味は、ほんのりカレー風味♪
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材料

２〜３人分

木綿 1丁(300g)
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
ゴマ油少々
〈調味料〉
麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1
カレー粉小さじ2
片栗粉小さじ1.5
みりん小さじ1.5
醤油小さじ1
味噌小さじ1
砂糖小さじ1

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作り方

1

豆腐を耐熱皿に入れて3分加熱し水切りをする。
ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2

ゴマ油をひいたフライパンに玉ねぎ、ピーマン、豆腐を入れ、豆腐を崩しながら炒める。
3

玉ねぎが少し透き通ってきたら、調味料を加えて、さらに火を通す。
4

玉ねぎが完全に火が通り、味がOKなら、完成！
片栗粉でとろんとしているので、ご飯にかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

炒めるだけです。
味見をしながら調整してください♪

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塩chocolat

塩chocolat @cook_40243953

2014/09/30 12:59に公開

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