ササミを酒蒸しにし、割いてほぐす。
もやしは、茹でてお湯をきり、塩コショウ、ごま油を入れてあえる。

ほぐしたササミをもやしに合わせる。皿に盛りごまだれ、ごまをふりかけ出来上がり。