バター風味～＊漬物ステーキ風焼うどん＊
バターと鰹節の風味が香る♪
飛騨高山の漬物ステーキを焼うどんにアレンジしてみました
このレシピの生い立ち
以前TVでみた漬物ステーキが気になってppicariさんの飛騨の漬物ステーキ（レシピID:19451742）を作って以来ハマってしまい度々作ってます。いつもはごはんのお供ですが、たまたまうどんが余っていて思い付きで合わせてみたら美味しかったので
バター風味～＊漬物ステーキ風焼うどん＊
バターと鰹節の風味が香る♪
飛騨高山の漬物ステーキを焼うどんにアレンジしてみました
このレシピの生い立ち
以前TVでみた漬物ステーキが気になってppicariさんの飛騨の漬物ステーキ（レシピID:19451742）を作って以来ハマってしまい度々作ってます。いつもはごはんのお供ですが、たまたまうどんが余っていて思い付きで合わせてみたら美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
白菜漬物は小さめのざく切りにして水気を絞っておく。
白菜漬物の塩分が強い場合は軽く水で洗って使うといいです。 - 2
玉ねぎは縦半分に切って繊維にそって3～5mm幅に切る。ハムは半分に切って約５mm幅に切る。
- 3
うどんは袋から出してレンジOKの器に入れラップor蓋をしてレンジ600Wで２分半～３分チンする
- 4
フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かしたら玉ねぎ→白菜漬物→ハムの順に加え炒め、３のうどんと◇を加え炒め合わせる。
- 5
味を見て足りなければしょうゆ、塩胡椒で調え、花かつおを加えざっと炒め合わせる。
- 6
全体をフライパンの奥に寄せ空いたところに卵を落とし入れ、菜箸で少し解したら全体に絡めるように混ぜる。
- 7
器に盛りお好みで花かつお、青のり、七味唐辛子をトッピングする
- 8
ロースハム→ちくわでバター15ｇ→20ｇ増量ver.
こちらも美味しいです♪
人参やきのこなどお好みの野菜を加えても♪ -
コツ・ポイント
白菜漬物の塩気によってしょうゆの量を調整して下さい。
古漬けの酸味のきいた白菜漬物でも美味しくできます。
バターがお好きな方は最後仕上げにバターを少々「追バタ」しても♪
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