甘糀でつくるサバの煮付け

Name: 甘糀でつくるサバの煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば（2枚におろしたもの） 半身; しょうゆ カップ1/4; 酒 カップ1/2; 糀屋本店の甘糀 カップ1/2; しょうが 1かけ

糀屋本店 @kojiyahonten

甘糀でつくれば優しい甘味の煮付けの完成★
糀屋本店お昼のまかないにて人気の一品です。
このレシピの生い立ち
さばの煮付けを甘糀を使って作りました。

糀屋本店（R）

甘糀でつくるサバの煮付け

糀屋本店 @kojiyahonten

糀屋本店（R）

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

さば（2枚におろしたもの）半身
しょうゆカップ1/4
酒カップ1/2
糀屋本店の甘糀カップ1/2
しょうが 1かけ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

さばは半分に切り、しょうがは千切りにしておく。
2

鍋にしょうゆ、酒、甘糀、しょうがの半量を入れて軽く煮立てる。
3

さばを皮目を上にして②に並べ入れる。
時々煮汁をかけながら、蓋をして弱火で煮る。
4

器に盛り、鍋に残った煮汁をかけて、残りのしょうがをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

コツは弱火でじっくり煮る事です。
優しい味に仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

糀屋本店 @kojiyahonten

2014/09/24 07:38に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

似たレシピ

その他のレシピ