シンプルにバジルとトマトを食べるサラダ
生西聖治 @cook_40285524
料理を難しく考えない。基本は食材の持ち味を活かすこと。最も大切なことは、食材を美味しいと感じられる身体にしておくこと。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のバジルとプチトマトをどうやって食べようかなぁと思ってシンプルに考えたサラダ。
シンプルにバジルとトマトを食べるサラダ
料理を難しく考えない。基本は食材の持ち味を活かすこと。最も大切なことは、食材を美味しいと感じられる身体にしておくこと。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のバジルとプチトマトをどうやって食べようかなぁと思ってシンプルに考えたサラダ。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは家庭菜園のモノを使用。買ってモリモリのサラダは高いです。軽く洗って水切り。
- 2
トマトも家庭菜園のプチトマトを使用。4分の1にカット。
- 3
タコを一口大にカット。マイルドニンニクは摩り下ろすか、微塵切りに。
- 4
全部大きめのボールに入れて、オリーブオイルをサッと3回し。
- 5
レモンでもダイダイでもライムでも見切り品で売っている柑橘類でＯＫなので絞ってボールに。
- 6
塩。黒コショウを適量。全体的にザックリと混ぜる。
- 7
盛り付けてお好みで粉チーズを掛けて完成！
コツ・ポイント
オイル、柑橘類、塩・黒コショウが面倒なら、市販のドレッシングでＯＫ。日本人は味付けのヴァリエーションに恵まれすぎて、それが食べることの本質を見失わせている。
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