生西聖治

バター • 酒粕 • 卵 • 砂糖 • カカオパウダー • 小麦粉 • ラム酒に漬けたフルーツビッツ • 粉糖

晩白柚の皮 • 剥いた皮と同量の砂糖 • １回目煮る時に加えるお酢 • コーティング用のチョコレート • 香付けのオレンジリキュール • コーティング用のカカオパウダー

リンゴ • レモン • 柚子 • 生姜 • 砂糖

薄力粉 • アーモンドプードル • 粉糖 • バター • 紫芋パウダー • 塩 • サラダ油 • 仕上げ用の粉糖

市販の生麺 • ホタテ • エビ • チンゲンサイ • アスパラ • マイクロトマト • ゴマ油サラダ油 • 塩 • 白味噌 • 豆乳 • 出汁の素orコンソメ • 黒コショウ

熊本産利平栗 • 重層 • グラニュー糖 • ラム酒

エビ • レンコン • 青ピーマン • パプリカ黄 • カブ • ドレッシング

皮つきカツオのサク • ミョウガ • シソ • タマネギ • ショウガ • ニンニク • キュウリ • プチトマト • ポン酢でもドレッシングでも柑橘類の搾り汁でも何でもOK

カツオのサク • 醤油 • 酒 • 摩り下ろしたショウガ • 揚げ油とその際にまぶす片栗粉 • ピーマン • パプリカ赤黄オレンジ • セロリ • ニンジン • あさつき • 出汁 • 酢 •

バジル • プチトマト • マイルドニンニク • 茹でタコ • オリーブオイル • 柑橘系の搾り汁 • 塩黒コショウ • 粉チーズ

ぷりぷりエビ • 春雨 • ニンジン • ニラ • 赤トウガラシ • ニンニク • ショウガ • ゴマ油とサラダ油 • ナンプラーと醤油 • 塩コショウ

バジル • チャイブ • マイルドニンニク • 松の実orアーモンドorピーナッツorカシューナッツ • エクストラバージンオリーブオイル • 粉チーズ • 塩コショウ砂糖出汁の素

シソの葉 • アサツキ • ミョウガ • ミツバ • 紫のタマネギ • クスクス • ゴマ油 • 塩 • シークワーサー絞り汁 • 醤油 • 3倍濃縮出汁 • 砂糖 •

オリーブオイル • ニンニク • ブロックベーコン • タマネギ • ニンジン • カボチャorサツマイモ • ズッキーニ • 赤パプリカ • 黄パプリカ • ピーマンorシシトウ • プチトマト • カットトマト缶 •