鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に塩、小麦粉、カレー粉大さじ１とともに入れ、よくもむ。

ホールトマト缶と人参をミキサーでなるべく細かいジュース状にする。

玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りし、ラップをせずに電子レンジで６分かける。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

テフロンのフライパンに小さじ１の油を入れ、①の鶏肉を焼き色がつくまで炒めます。（焦げやすいので注意）

焼けたら、鶏肉は皿に取出し、そこへにんにく、生姜を入れて香りが出るまで炒める。香りが出たら玉ねぎの薄切りを加える。

玉ねぎを焦がさないように飴色になるまでじっくりと炒める。（油が足りない時は鶏肉を取った皿にたまった油をフライパンに足す）

さらにカレー粉大さじ２を加えて炒める。

厚手の鍋に⑦を入れ、②と、ヨーグルト、とんかつソースを加え、水を１カップほど足して弱火で３０分煮込む。

焦げやすいので、なべ底を時々こそげながら煮る。３０分たったら、バターを加える。

キャベツ、プチトマトを入れた皿に、ご飯を盛り出来上がったカレーをかける。