バターがクリーム状になったら砂糖を入れて白っぽくなるように。
卵を数回に分けて混ぜる。

ふるった粉を入れて半量にココアパウダーを混ぜ、冷蔵庫で30分以上休ませる。

マーブルになるように生地を合わせて棒状にする。
冷蔵庫で30分くらい休ませたら、5mm幅に切り170℃で15分焼く。