桃モッツアレラ ピンクペッパーで可愛く
ノンチク @cook_40055695
ブームになった桃モッツアレラにピンクペッパーをちらして可愛くおもてなしっぽくしてみました♪
このレシピの生い立ち
Twitterでブームになっていたというのを知り
桃ももう終わりですが作ってみました
ピンクペッパーは１つもっておくと料理が可愛くなるのでおすすめです♪
生のハーブと違って腐らず、ドライのハーブのように退色しませんし便利です
桃モッツアレラ ピンクペッパーで可愛く
ブームになった桃モッツアレラにピンクペッパーをちらして可愛くおもてなしっぽくしてみました♪
このレシピの生い立ち
Twitterでブームになっていたというのを知り
桃ももう終わりですが作ってみました
ピンクペッパーは１つもっておくと料理が可愛くなるのでおすすめです♪
生のハーブと違って腐らず、ドライのハーブのように退色しませんし便利です
作り方
- 1
モッツアレラチーズを少し揉んでから一口大にちぎっていきます。
- 2
桃を一口大に乱切りにしていきます。
- 3
チーズと桃をお皿に並べます。
この時に岩塩をかけます。水分で塩は溶けていきます - 4
白バルサミコを小さじ２から４ お好みで回しかけ
オリーブオイルを上から細く回しかけます - 5
黒胡椒をお皿の上か挽きます
岩塩ももういちどかけます - 6
レモンの皮を皿の上からグラインダーですりおろします
- 7
最後にピンクペッパーを数粒指で捻り潰しながらかけて完成です
コツ・ポイント
○桃は冷やす、乱切りする時、どれも種周りのピンクが見えるようにカットすると可愛い
○チーズは繊維にそって裂くように契ると オリーブオイルが筋状に入るので綺麗
なので最初にオイルで和えない
○塩は多めが良い
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