鶏むね肉とブロッコリーは茹でて小さめの一口大に切り分ける。（鶏むね肉は手で裂いても○）

粒マスタード、レモン汁、マヨネーズ、ホワイトペッパーを混ぜ合わせる。

すべての材料をボウルなどで和えたら完成。一晩置くと味がなじんでさらにおいしいです。