栗カスタードの栗包みケーキ
すもも２１ @cook_40063448
渋皮煮の大粒割れ＆栗クリーム（レシピID : 20187272）を使ってケーキにしました。
このレシピの生い立ち
渋皮煮の割れ栗がいっぱいあったので。栗クリームと一緒に焼いてみました。
栗カスタードの栗包みケーキ
渋皮煮の大粒割れ＆栗クリーム（レシピID : 20187272）を使ってケーキにしました。
このレシピの生い立ち
渋皮煮の割れ栗がいっぱいあったので。栗クリームと一緒に焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
このような割れ栗を使います。
-
- 2
●ラップに栗クリームを大さじ１位伸ばし割れ栗を包みます。クリームの量は栗の大きさで調整してください。
-
- 3
★卵をハンドミキサーでリボン状に垂れるようになるまで泡立てます。途中２回に分けて砂糖を入れます。
- 4
▲バターをチンして溶かしておきます。６００ｗで５０秒位でした。
- 5
■アーモンドプードルに塊があればほぐし、パンケーキミックスと共に３のボウルに入れ、全体を切り混ぜます。
- 6
未だ粉感が残るうちに４の溶かしバターを全体にかけ、切り混ぜます。※を入れる場合はここで。
- 7
オーブンを１８０度に余熱開始します。
- 8
栗の玉を見せたい時は、ベイクカップに６割位生地を入れ、２の栗玉を上に乗せます。（右側6個）
- 9
栗玉を中にしたい時は４割位の生地に栗玉を乗せ、栗玉を覆うように生地をかけます。（左側２個）
- 10
オーブンで１６分～２０分焼きます。（時間は調整してください。）
- 11
・大人用には焼きたてにブランデー＋砂糖少量をチンして刷毛で塗っても美味しいです。
- 12
８の「乗せ」バージョンは切るとこんな感じです。
-
コツ・ポイント
・甘さはかなり控えめですので、調整してください。
・個人的には焼いた日の翌々日～４日目位が生地が馴染んで一番好きです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190081
