茄子はヘタを取り、縦4等分にする。
ボールに入れてごま油を絡め、レンジで3分加熱する（600w）
あら熱を取る。

鶏もも肉は広げて余分な皮を取り除く。
筋を切りながら広げる。

鶏肉に塩こしょうをし、真ん中に茄子を乗せてクルリと巻く。

アルミホイルで包み、さらに２重でアルミホイルで包み両端をギュッと止める。

沸騰した湯で20分茹でる。