鶏肉の茄子ロール
築山紀子 @cook_40030544
鶏もも肉で茄子を巻いて茹で鶏にします。鶏ハム感覚で作り置きにも。プレーンな味わいなのでお好みで生姜醤油や柚子こしょうを。
このレシピの生い立ち
茄子と一緒に鶏をひんやり食べたくて
http://ameblo.jp/norikostyle2
鶏肉の茄子ロール
鶏もも肉で茄子を巻いて茹で鶏にします。鶏ハム感覚で作り置きにも。プレーンな味わいなのでお好みで生姜醤油や柚子こしょうを。
このレシピの生い立ち
茄子と一緒に鶏をひんやり食べたくて
http://ameblo.jp/norikostyle2
作り方
- 1
茄子はヘタを取り、縦4等分にする。
ボールに入れてごま油を絡め、レンジで3分加熱する（600w）
あら熱を取る。 -
- 2
鶏もも肉は広げて余分な皮を取り除く。
筋を切りながら広げる。 -
- 3
鶏肉に塩こしょうをし、真ん中に茄子を乗せてクルリと巻く。
-
- 4
アルミホイルで包み、さらに２重でアルミホイルで包み両端をギュッと止める。
-
- 5
沸騰した湯で20分茹でる。
-
- 6
常温であら熱を取り、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
お好みで柚子こしょうや生姜醤油でいただく。
コツ・ポイント
柚子こしょう・生姜醤油はお好みで。チーズを乗せて焼いても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190822
