お月見クッキー

あるかいっくS
あるかいっくS @cook_40254907

米粉ときな粉で作るクッキーをお団子みたいに重ねて♪
このレシピの生い立ち
お団子より日持ちすると思って

お月見クッキー

米粉ときな粉で作るクッキーをお団子みたいに重ねて♪
このレシピの生い立ち
お団子より日持ちすると思って

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材料

約20個
  1. バター 60㌘
  2. 砂糖 30㌘
  3. 米粉 80㌘
  4. きな粉 20㌘
  5. 牛乳又は豆乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    オーブンは170℃に熱しておく

  2. 2

    材料を計量する
    ※米粉はふるいにかけなくてよい

  3. 3

    ボウルにバターを入れなめらかになるよう混ぜる

  4. 4

    砂糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜる

  5. 5

    米粉ときな粉と牛乳を入れ 生地がまとまるようになるまで混ぜる

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷いて2㌢程の球状に丸めた生地を並べ熱しておいたオーブンで15分焼く

  7. 7

    お月見のお団子風に盛りつける

コツ・ポイント

米粉ときな粉でサクほろ食感

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