ストーブにおまかせトロトロ豚の角煮♪
やよっち☆ @cook_40128975
圧力鍋とは違うホロホロ、 柔らか〜.コラーゲンたっぷりの絶品豚の角煮です
このレシピの生い立ち
寒い時期限定。ストーブにやかんでお湯を沸かしてるだけじゃせっかく火力があるのに勿体ないと思って。
ストーブにおまかせトロトロ豚の角煮♪
圧力鍋とは違うホロホロ、 柔らか〜.コラーゲンたっぷりの絶品豚の角煮です
このレシピの生い立ち
寒い時期限定。ストーブにやかんでお湯を沸かしてるだけじゃせっかく火力があるのに勿体ないと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを用意します
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- 2
適当な大きさに切り分けます
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- 3
お肉が入るくらい鍋に多めの水を入れます(分量外)
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- 4
アルミホイルを落し蓋がわりに入れます
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- 5
ストーブにかけておきます
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- 6
１時間ストーブにお任せ
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- 7
一度 お湯を捨て お肉を水でさっと洗い 汚れを洗い流します
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- 8
また水を入れストーブにかけます。
この工程を 爪楊枝を刺して柔らか〜くなるまで繰り返します。 -
- 9
柔らか〜くなったら 水、昆布つゆ、砂糖をいれまたストーブにお願いします
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- 10
お肉に味がしみるまで ストーブにかけておきます。
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- 11
味がしみたらからしを添えて 出来上がり♪
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コツ・ポイント
今日は家にいるよ〜、時間たっぷりあるよ〜.ストーブ付けっ放しよ〜って方にオススメです。
柔らかくなったお肉はあまり触ると崩れますのでそーっと取り扱って下さい。濃さや甘さはお好みで加減してくださいね
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