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しっとりピーナッツクッキー
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しっとりピーナッツクッキー-レシピのメイン写真

しっとりピーナッツクッキー

花丸料理長
花丸料理長 @cook_40114431

小麦粉不要。
外側の端だけサックリ、他はしっとりクッキーです。
このレシピの生い立ち
クッキーが作れると知ったので。
サクサククッキーにはなりませんでした。

小麦粉不要。
外側の端だけサックリ、他はしっとりクッキーです。
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クッキーが作れると知ったので。
サクサククッキーにはなりませんでした。

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花丸料理長
花丸料理長 @cook_40114431

小麦粉不要。
外側の端だけサックリ、他はしっとりクッキーです。
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クッキーが作れると知ったので。
サクサククッキーにはなりませんでした。

小麦粉不要。
外側の端だけサックリ、他はしっとりクッキーです。
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クッキーが作れると知ったので。
サクサククッキーにはなりませんでした。

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材料

  • ミキサー
  • ①
  • 卵 1個(91kcal)
  • ココナッツオイル 大さじ3(333kcal)
  • エリスリトール 大さじ3(0kcal)
  • 塩 小さじ1/3(0kcal)
  • 脱脂粉乳 大さじ1(22kcal)
  • バニラエッセンス 2~3滴程(0.1kcal)
  • ②
  • 無塩ピーナッツ 大さじ15(422kcal)
  • 水 50ml
  • クッキングシート
  • ★合計868.1kcal
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱開始する。

  2. 2

    ミキサーに①の材料を上から順に入れ、都度良く混ぜる。

  3. 3

    ②を入れ、良く混ぜる。
    ※混ざらない場合は様子を見ながら水を50mlずつ追加して回す。

  4. 4

    クッキングシートに生地を移す。

  5. 5

    天板有りでオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

神戸のおまめさん みの屋さんのピーナッツロースト 8つ割れを使用しました。

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花丸料理長
花丸料理長 @cook_40114431
2018/03/10 15:31に公開
面倒臭がりが高じて、レンジ調理を基本としています。レシピの材料はよく書き直してます。
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このレシピのキーワード

クッキー 卵 ピーナッツ

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