絶品デミ煮込み♡王様のハンバーグ
デミ缶不要。自宅の調味料で、簡単なのに本格的な美味しさに♡Xmasや誕生日、記念日にもピッタリのデミ煮込みハンバーグです
このレシピの生い立ち
私の自信作デミグラス煮込み(=´∀｀)デミグラス缶の匂いが苦手なのと、買う必要はない！と思い、自宅にある調味料で絶品デミソースを作りました。
絶品デミ煮込み♡王様のハンバーグ
デミ缶不要。自宅の調味料で、簡単なのに本格的な美味しさに♡Xmasや誕生日、記念日にもピッタリのデミ煮込みハンバーグです
このレシピの生い立ち
私の自信作デミグラス煮込み(=´∀｀)デミグラス缶の匂いが苦手なのと、買う必要はない！と思い、自宅にある調味料で絶品デミソースを作りました。
作り方
- 1
特別な気分の時は、ハンバーグの中にうずらマッシュポテトを入れます。じゃがいもは小さめに切りラップに包みレンチン4〜5分。
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- 2
たっぷりのチーズと混ぜながら潰し、塩胡椒します。
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- 3
うずらをマッシュポテトで包みます。ここまでの過程は省いて、何も包まない普通のハンバーグでも十分OKです。
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- 4
パン粉を牛乳に浸してから、◎を混ぜてタネを作ります。熱が伝わらないよう、ヘラで混ぜるか、手早くこねましょう。
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- 5
タネでポテトを包み成形。ここで裏技。仕上げにパン粉をまぶすと、型崩れを防ぎ肉汁を閉じ込めソースも絡みやすくなります！
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- 6
少量の油を熱したフライパンで、ハンバーグの両面に焼き色をつけます。蓋をしながら焼きましょう。
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- 7
★を注いで煮込みます。長時間煮込む方は★のお水だけ先に加え蓋をし煮てください。（味が染み込みすぎると塩辛くなるので）
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- 8
後入れの方は、ある程度水分が減ってから他の調味料を加えましょう。
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- 9
焦がさないよう、グツグツソースを煮詰め、トロッとしたらOKです(*^^*)
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- 10
器に盛り、パセリや生クリームで飾って出来上がりです。鉄板にのせたり、チーズや目玉焼きをのせても◎(*^^*)♡
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- 11
キッチンノート人気検索第二位です(*^^*感謝
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コツ・ポイント
時間がない方は水を減らしてOKですが、この分量でじっくり煮込むことでお肉が柔らかジューシーになります。
もちろん、中身をいれずに作ってもOK(*^^*)
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