鶏胸肉のエッグベネディクト風
tosboy @cook_40247961
淡白な鶏胸肉もとろーり卵と豆乳明太ソースで美味しくいただけます！ボリューミーだけどカロリーオフ！
このレシピの生い立ち
豆乳で色んなヘルシーソース作りを試してみたいと思い、作ってみました！
鶏胸肉のエッグベネディクト風
淡白な鶏胸肉もとろーり卵と豆乳明太ソースで美味しくいただけます！ボリューミーだけどカロリーオフ！
このレシピの生い立ち
豆乳で色んなヘルシーソース作りを試してみたいと思い、作ってみました！
作り方
- 1
鶏胸肉はまな板と水平に包丁をいれ二枚におろし、塩コショウで下味をつけフライパンで蒸し焼きに。
- 2
玉ねぎスライスもフライパンで両面焼き、小松菜は水に濡らしラップをしてレンジでチン
- 3
☆の材料をすべて混ぜ合わせ、少しとろみがでるまで加熱。今回はフライパンでやりましたが、レンジでも良さそうです！
- 4
マグカップに八分目くらいまで水をいれ、その中に卵を割り入れ、ふんわりラップをして500wで1分30くらいレンジでチン
- 5
胸肉が焼きあがったら、胸肉→玉ねぎ→小松菜→トマト→胸肉→卵→ソースの順に盛り付けたら完成です！仕上げにパセリなど！
コツ・ポイント
レンジで作るポーチドエッグは、卵の様子を見ながら加熱時間を調整してみてください^ ^
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