簡単◎へちまとインゲンのあっさり炒め煮
まめ小路まめ子 @cook_40080826
青いへちまはクセがなく淡白な味でプルンとしてるおいしい野菜。ハンバーグと合わせました♪野菜売り場で見かけたら試しを！
このレシピの生い立ち
チャンプルーや味噌汁の具が一般的なへちま料理ですが、違った扱い方がしたくて、あっさり味にしてみました。合わせ易くて、これ使えます。
簡単◎へちまとインゲンのあっさり炒め煮
青いへちまはクセがなく淡白な味でプルンとしてるおいしい野菜。ハンバーグと合わせました♪野菜売り場で見かけたら試しを！
このレシピの生い立ち
チャンプルーや味噌汁の具が一般的なへちま料理ですが、違った扱い方がしたくて、あっさり味にしてみました。合わせ易くて、これ使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
へちまの皮をピーラーで剥きます。食べ易い大きさ(輪切りか半月切り)に切って、水にさらします。インゲンも適当に切ります。
- 2
フライパンに油を敷き中火。インゲンを約２分炒め、水気を切ったへちまを加えます。塩をふり２〜３分炒め、ダシを加えます。
- 3
弱火で柔らかくなるまで煮ます。
最後にとろみの☆を全体に回し掛けます。とろみはお好みでどうぞ。
器にもって出来上がり。 - 4
今日はハンバーグに掛けました♪下にはサラダ菜を敷いてます。
ハンバーグレシピID : 20113235 -
コツ・ポイント
へちまの選び方ですが、表面が筋っぽく堅いものは中の繊維が堅くなってるので、表面がなめらかで柔らかいものを選びます。おわり。
つくれぽ
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