鶏肉の皮を剥がして、一口大に切ります。
皮も一口大に切ります。

長ネギを2、3㎝大に切ります。

串に交互に刺します。
ネギは無くてもかまいません。
玉ねぎで代用もできます。
お好みで…。

塩胡椒を適量振りかけます。
お好みで…。

炭のコンロか、魚焼きグリルでもいいので焼きます。
時々、ひっくり返して反対側も焼きます。

大体、見た感じで火が通ったなと思ったら完成です。