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秋のごちそうサンマの焼き棒寿司
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秋のごちそうサンマの焼き棒寿司-レシピのメイン写真

秋のごちそうサンマの焼き棒寿司

フェミニンK
フェミニンK @cook_40231003

サンマがたくさん届いていろいろなメニューを作っているうちに考えたレシピ、家族の大好物なのでこの季節には必ず作ります
このレシピの生い立ち
家族が大好物な一品、お客様にも好評でお酒の〆にも秋のお客様限定(笑)でごちそうします。

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秋のごちそうサンマの焼き棒寿司

フェミニンK
フェミニンK @cook_40231003

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材料

2人分
  • 米 一合強
  • 新生姜の千切り 大さじ1強
  • サンマ 3尾
  • めんつゆ 大さじ3~4
  • みりん 大さじ1弱
  • すりおろし生姜・ 少量
  • すだち 適量
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作り方

  1. 1

    米に千切り生姜を加えて炊く。寿司酢を加え酢飯を作る

  2. 2

    サンマを三枚おろし、中骨もとる。めんつゆ・みりん・すりおろし生姜でたれをつくりしばらく漬け込む。(2時間くらい)

  3. 3

    巻き簾にラップをしき、サンマ・ご飯の順にのせ巻く。切り方はサンマを下にしてご飯の面から切った方がきれいに切れます

    • 秋のごちそうサンマの焼き棒寿司作り方3写真
  4. 4

    すだちは小さくカットして出来上がりにのせる

コツ・ポイント

出来上がりを切るときは、必ずご飯の面から切ってください。

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フェミニンK
フェミニンK @cook_40231003
2014/09/08 05:31に公開
日常のお料理を楽しく、美味しく、シンプルを基本に そして家族がhappyな気持ちになれるようなキッチンが理想です。
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このレシピのキーワード

すし 新しょうが さんま すだち 米

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