冷凍マグロのカラフルグリル
あけちゃんち。 @cook_40055520
お安い冷凍マグロをご馳走にしましょう♬とってもゴージャスに仕上がりますよ(´◡`๑)
このレシピの生い立ち
BS放送のおかわり日本という番組の中で藤木徳彦シェフが鰹で作っていました。あまりに美味しそう&きれいだったので、リスペクトさせていただきました。本当はレミーのレストランに出てくるのでラタティユのようにしたかったのですが^_^;
冷凍マグロのカラフルグリル
お安い冷凍マグロをご馳走にしましょう♬とってもゴージャスに仕上がりますよ(´◡`๑)
このレシピの生い立ち
BS放送のおかわり日本という番組の中で藤木徳彦シェフが鰹で作っていました。あまりに美味しそう&きれいだったので、リスペクトさせていただきました。本当はレミーのレストランに出てくるのでラタティユのようにしたかったのですが^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍マグロは半解凍のまま1〜1.5cm幅に切り、玉ねぎ、マッシュルーム、ニンニクは薄切りにする。ウインナーは斜め切り。
-
- 2
なすはシマシマに皮をむき縦に2等分し、5ミリ幅に切る。かぼちゃも5ミリ幅に切り、トマトは2等分した後7〜8枚に切る。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたらマッシュルームも加えて更に炒める。
-
- 4
生クリーム、カレー粉、コンソメを加えて1〜2分煮る。
-
- 5
型に4を入れ、とまと、なす、マグロ、かぼちゃウインナーを彩りよく並べる。
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- 6
ニンニクはマグロの間にはさみ、オリーブオイルをマグロの上からかける。できれば、マグロの間にオイルが入るようにかける。
-
- 7
250度のオーブンで15〜2分焼く。
-
コツ・ポイント
マグロは半解凍ぐらいの方が丁度言い具合に火が通ります。
マグロは薄く切るとパサつくので、厚めに切って下さい。オリーブオイルをたっぷりかけてオイリーにするとパサつきが減少します。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195253
