厚切りベーコンを5mm角にカットする。

うどんをレンジアップする。

卵と粉チーズを混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったらベーコンを入れて炒める。

ベーコンがコンガリと焼けたら、豆乳・白だしを入れる。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
※味を見て足りなかったら白だしを足す。

うどんを加えて馴染ませる。

火を止めて少し冷めたら【3】の卵液を素早く混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて黒コショウをふる。