妊活応援レシピ きくらげの豆乳スープ
妊活応援サツマ薬局 @cook_40280577
秋は乾燥の季節。漢方では補陰（潤いを補う）を考えていきます。長芋は滋養強壮に良い食材ですが、補陰効果も高いです。
このレシピの生い立ち
きくらげも、潤いをもたせる食材として有名で、貧血や便秘解消にも良い食材ですし、補血もしてくれます。
豆乳は身体のネバっとした水（痰という）を取り除き、貧血にもよく咳にも効果があります。
妊活応援レシピ きくらげの豆乳スープ
秋は乾燥の季節。漢方では補陰（潤いを補う）を考えていきます。長芋は滋養強壮に良い食材ですが、補陰効果も高いです。
このレシピの生い立ち
きくらげも、潤いをもたせる食材として有名で、貧血や便秘解消にも良い食材ですし、補血もしてくれます。
豆乳は身体のネバっとした水（痰という）を取り除き、貧血にもよく咳にも効果があります。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげをたっぷりの水で戻し、揉み洗いしたら、固い部分を取り除き食べやすい大きさに切って、玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
鍋にごま油と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
-
- 3
しんなりしたらホタテを加えて軽く炒めます。
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- 4
ほたての香りがあがったら、火を弱めて、鍋に直接、山芋をすりおろす。
-
- 5
水、きくらげ、鶏がらスープの素を加えて 中火で沸騰するまで温める。
-
- 6
沸騰したら火を弱めてホタテに火が通ったら豆乳を加えます。
-
- 7
軽く沸騰してきたら（ぽこぽこと泡が数個出来てきた位）火をとめて、塩で味を調整したら出来上がり。
-
- 8
こしょうやねぎ、クコの実、松の実、ごまなどをお好みでちらします。
-
コツ・ポイント
栄養士よりコツ・アドバイス
残ったスープにごはんをいれ、お粥にしてもおいしく、栄養を残さずいただけます。寒い季節には身体を温めてくれます。
暑い季節には、冷製スープにしてもおいしいですよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20196560
