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乾しいたけのキホン　便利な保存方法
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乾しいたけのキホン　便利な保存方法-レシピのメイン写真

乾しいたけのキホン　便利な保存方法

大分県椎茸農協
大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e

レシピID:20194946では乾しいたけの戻し方をご紹介しました。一度にたくさん戻してもこんなふうに保存できますよ～！

このレシピの生い立ち
乾しいたけをいつでもすぐにおいしく使えるよう、たくさん水戻しして冷凍しておく方法のご紹介です。

レシピID:20194946では乾しいたけの戻し方をご紹介しました。一度にたくさん戻してもこんなふうに保存できますよ～！

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乾しいたけのキホン　便利な保存方法

大分県椎茸農協
大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e

レシピID:20194946では乾しいたけの戻し方をご紹介しました。一度にたくさん戻してもこんなふうに保存できますよ～！

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乾しいたけをいつでもすぐにおいしく使えるよう、たくさん水戻しして冷凍しておく方法のご紹介です。

レシピID:20194946では乾しいたけの戻し方をご紹介しました。一度にたくさん戻してもこんなふうに保存できますよ～！

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材料

  • 水で戻した乾しいたけ お好みの量
  • 乾しいたけの戻し汁 お好みの量
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作り方

  1. 1

    戻した乾しいたけの軸をキッチンばさみなどで切る。

  2. 2

    みじん切り、スライス、一口サイズなどお好みの大きさに切る。

    • 乾しいたけのキホン　便利な保存方法作り方2写真
  3. 3

    出来るだけ重ならないように冷凍保存用の袋に入れ、冷凍庫で保存する。

    • 乾しいたけのキホン　便利な保存方法作り方3写真
  4. 4

    戻し汁はザルの上にキッチンペーパーを敷いて濾(こ)す。

  5. 5

    製氷皿に入れ凍らせる。凍ったら製氷皿から取り出して冷凍庫で保存しておくと使いやすい。

    • 乾しいたけのキホン　便利な保存方法作り方5写真

コツ・ポイント

冷凍した乾しいたけも戻し汁も、使いたいときに少量から使えます。

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大分県椎茸農協
大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e
2019/12/24 05:50に公開
創業1907年(明治40年)、大分県の乾しいたけのみを取扱う専門農協です。「乾しいたけ」と書いて「ほししいたけ」と読みます。乾しいたけを普段使っている方も、これからチャレンジする方も、ぜひ参考にしていただければと思います。王道乾しいたけ料理からアレンジレシピまで、様々な乾しいたけレシピをお届けしますのでお楽しみに！【HP】http://osk-shiitake.or.jp/
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ほししいたけ

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