なめらか〜な かぼちゃサラダ
ねも嫁子 @cook_40202551
オリーブオイルを加えたら、簡単なめらかなかぼちゃサラダになりました(*^o^*)アーモンドや人参を加えても○です。
このレシピの生い立ち
良いカボチャが手に入ったので、作り置きできるカボチャサラダにしました。定番の副菜にぜひ☆
なめらか〜な かぼちゃサラダ
オリーブオイルを加えたら、簡単なめらかなかぼちゃサラダになりました(*^o^*)アーモンドや人参を加えても○です。
このレシピの生い立ち
良いカボチャが手に入ったので、作り置きできるカボチャサラダにしました。定番の副菜にぜひ☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮の汚れた部分だけ包丁で落とし、ラップをしてレンジで5〜6分ほど加熱し柔らかくする。竹串がすっと入るまで。
- 2
玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。ひとつまみの塩でもんで少し置き、ぎゅっと絞って余分な水分を出す。
- 3
柔らかくなったかぼちゃを、ざっくり一口大にカットしボウルにいれる。フォークの背などで、ある程度なめらかになるまでつぶす。
- 4
ツナ、2の玉ねぎ、マヨネーズ、黒こしょうを加え、なめらかになるまでよーく混ぜる。ツナ缶のオイルも少し入れてください。
- 5
最後にオリーブオイルを加え、全体になじませる。
- 6
お皿に盛り付け、パセリをかけて、完成です☆
コツ・ポイント
おいしいカボチャの選び方。断面を見ると皮は緑、実はオレンジと、境目の色がはっきりしているのがおいしいそうです。丸々一個買うときは、皮が硬く重みがあり、ヘタが乾いていてヘタの周りがおへそのようにくぼんでいるものが、完熟のサインだそうです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197002
