オーブンを１８０℃に予熱開始する。
パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

バナナをマッシュしておく。

卵とてんさい糖をボウルに入れて２倍くらいの量になるまで泡だてる。（ハンドミキサーでするほどではない。手で２分位でＯＫ。）

サラダ油、ラム酒、豆乳、マッシュしたバナナを加え、よくまぜる。

◎印の粉類を合わせて、３回に分けてふるいながら４に加え、その都度ゴムべらでさっくり切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、パウンド型に流し込み、１８０℃に予熱の完了したオーブンに入れて３０分位焼く。

真ん中に竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければＯＫ。

すぐにオーブンから取り出し、ケーキクーラーの上に載せて冷ます。