かぼちゃのスコップコロッケ
☆エリリリリン☆ @cook_40260972
かぼちゃコロッケの具をグラタン皿に詰めてパン粉とチーズをトッピングしてオーブンで焼くだけ。口の中に入れば立派なコロッケ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもバージョンは作ったことあって子どもに好評だったので、かぼちゃバージョンもありかなーと思って作ったところ大好評でした。4人分をほぼ3人で食べてしまった。。。
かぼちゃのスコップコロッケ
かぼちゃコロッケの具をグラタン皿に詰めてパン粉とチーズをトッピングしてオーブンで焼くだけ。口の中に入れば立派なコロッケ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもバージョンは作ったことあって子どもに好評だったので、かぼちゃバージョンもありかなーと思って作ったところ大好評でした。4人分をほぼ3人で食べてしまった。。。
作り方
- 1
かぼちゃを1/4皮付きのまま圧力鍋で8分蒸す。
- 2
その間にひき肉とミックスベジタブル(玉ねぎ入り)を炒める。
- 3
ひき肉とミックスベジタブルを炒めたフライパンに蒸し上がったかぼちゃをイン。
- 4
弱火で炒め混ぜひき肉とかぼちゃが混ざったら、牛乳を入れて滑らかに。
- 5
シチューのもと(顆粒)を入れる。
- 6
グラタン皿に盛って、上にパン粉と粉チーズをトッピング。
- 7
オーブントースターでこんがり焦げ目をつて出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃはカットしてからレンチン10分でも大丈夫だと思います。圧力鍋なら1/4まるっと蒸せるし早いしカットも楽。ミックスベジタブルに玉ねぎ入ってなければ、玉ねぎは絶対入れて！
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