ビスコッティ(乾パンリメイク)
Koch04 @cook_40285912
年に一度は非常食の点検を！賞味期限間近の乾パンはイタリアのお菓子(biscotti)にしてコーヒーのお供に。
このレシピの生い立ち
会社で賞味期限近い乾パンを貰ったもののあまり食べないので、アレンジして美味しくいただきました。
ビスコッティ(乾パンリメイク)
年に一度は非常食の点検を！賞味期限間近の乾パンはイタリアのお菓子(biscotti)にしてコーヒーのお供に。
このレシピの生い立ち
会社で賞味期限近い乾パンを貰ったもののあまり食べないので、アレンジして美味しくいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの缶２つを使用。金平糖や保存剤は取り除く。オーブンは180℃で余熱しておく。
-
- 2
乾パンを厚めの袋に入れて綿棒等で叩いて細かくなるまで砕く。アーモンドは別の袋で粗めに砕く。
- 3
ボールに乾パン・アーモンド以外の材料を入れて混ぜる。
- 4
❸に乾パン、アーモンドも入れて混ぜる。パサパサの場合は牛乳で調整する。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に生地をのせて長方形(厚さ1.5〜2cm)に成形する。
- 6
180℃に余熱したオーブンで約15分焼く。
- 7
焼き終わったらオーブンから取り出してオーブンシートごと網にのせて冷ます。
- 8
冷めたらオーブンシートから外してまな板の上に置いて1.5〜2cmの幅で切る。オーブンシートをひいた鉄板に並べる。
- 9
150℃のオーブンで20分焼く。
触ってかたくなっていればOK！
コツ・ポイント
乾パンの半分程はほぼ粉状になるくらいまで細かく砕く！粉から作るビスコッティよりベトベトにならないので作りやすい。分量は多少違っても形にはなるのでアレンジしやすい。
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