作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切り10分ほど水に浸けておく。
- 2
豚バラ肉を食べやすい大きさに切りごま油を熱したフライパンで炒める。
- 3
豚バラ肉に火が通ったらキッチンペーパーで水気を拭き取ったナスを加える。
- 4
ナスが柔らかくなったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
- 5
全体に火が通ったら火を止めてポン酢を回し入れ余熱で炒め合わせる。必ず火を止めて下さい！
- 6
お皿に盛りネギをかけて完成♡
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コツ・ポイント
火をつけたままポン酢を入れると風味が飛ぶので必ず火を止めてから入れて下さい！
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