糖質0麺の蒸し鶏、味噌タレ冷麺
モモンガクマ @cook_40169275
夏バテの回復のために、蒸し鶏(鶏ムネ肉)を使い、味噌タレで味のバラエティを出しました。
このレシピの生い立ち
夏バテにいいメニューがないか、尋ねられたので、40年前にインスタントラーメンを改良して作っていた味噌タレを思い出して投稿することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を蒸し器で蒸します。厚さが20mmぐらいなら、沸騰して5分ぐらい。
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- 2
鶏肉を取り出して解しておきます。
- 3
味噌タレは、エリスリトール と酢 大さじ1 、味噌 中さじ 山盛1、醤油 小さじ1、ラー油 少々
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- 4
味噌を合わせたら、温かい鶏ガラスープ100ccで割って、冷やしておきます。
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- 5
麺を盛り付けて、蒸し鶏以外にも好きな具材を盛り付けて完成。
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