鶏ムネ肉を蒸し器で蒸します。厚さが20mmぐらいなら、沸騰して5分ぐらい。

味噌タレは、エリスリトール と酢 大さじ1 、味噌 中さじ 山盛1、醤油 小さじ1、ラー油 少々

味噌を合わせたら、温かい鶏ガラスープ100ccで割って、冷やしておきます。

麺を盛り付けて、蒸し鶏以外にも好きな具材を盛り付けて完成。