すっきりさっぱり梅シロップ♪

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ゆるプリン
ゆるプリン @cook_40054364

梅が実ったら作りましょ♡フルーティで酸っぱい梅ジュース。クエン酸効果で疲労回復にも。
このレシピの生い立ち
梅を冷凍してから作る短期速成方法の梅シロップの作り方を教わったので、覚書です。

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材料

  1. 梅 1Kg
  2. 砂糖 1Kg
  3. 水 500cc

作り方

  1. 1

    青梅は洗って、ビニール袋に入れ、一晩以上冷凍庫に入れておきます。

  2. 2

    鍋に入れて解凍します。

  3. 3

    砂糖と水を加え、沸騰させます。沸騰したら、アクを取り除き、すぐ火を止めて、そのまま一晩置きます。

  4. 4

    ザルにあけて、梅とシロップを分けます。

  5. 5

    約1リットルの梅シロップが出来ますので、ペットボトルなどに入れて保存します。飲むときはお好みで、5倍の水で割って下さい。

  6. 6

    残った梅はそのまま食べても良いですが、種を取り除いて、梅ジャムを作ることが出来ます。

コツ・ポイント

青梅の時期に冷凍さえしておけば、1ヶ月後でも半年後でも作れます。
赤紫蘇を入れても良いです。

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レシピ作者

ゆるプリン
ゆるプリン @cook_40054364
に公開
食べ盛り中高生3人の子供がいる40代の主婦。趣味は家庭菜園。埼玉在住。5人家族。我が家で作り続けている、家族に評判の良い定番メニューを紹介してます。ダイエットメニューにしたいのだけど、つい子供の好きな肉料理やお菓子を作って一緒に食べてしまう…。
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