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14cmフライパンでピザ生地
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14cmフライパンでピザ生地-レシピのメイン写真

14cmフライパンでピザ生地

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

ミニサイズ4枚分の生地のレシピです。
このレシピの生い立ち
ミニピザのほうが切り分けたときの具の配分だったりを考えなくていいから楽かな~と思いました。

ミニサイズ4枚分の生地のレシピです。
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14cmフライパンでピザ生地

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

ミニサイズ4枚分の生地のレシピです。
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ミニピザのほうが切り分けたときの具の配分だったりを考えなくていいから楽かな~と思いました。

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材料

14cm4枚
  1. 水 80g
  2. 強力粉 100g
  3. 薄力粉 100g
  4. オリーブオイル(サラダ油) 12g
  5. 塩 1g
  6. ドライイースト 2g
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作り方

  1. 1

    材料を大きいボウルに入れて5分ほどこねたら15分ほど休ませます。

  2. 2

    生地を4等分にして麺棒で伸ばしフォークで穴をあけます。

  3. 3

    14cmフライパンに入れフタをしてIH炎1で5分、ひっくりかえして炎1で3分。フタをあけ炎4で両面1分仕上げ焼きで完成。

  4. 4

    同じ生地で焼き時間等をかえたもの。フタをしてIH炎2で3分、ひっくり返してフタをはずし炎4で1分。短時間で充分美味しい!

    • 14cmフライパンでピザ生地作り方4写真
  5. 5

    ちなみにフタをして炎4で1分、フタをはずしひっくり返して30秒の生地は膨らまずにおいしくありませんでした。

    • 14cmフライパンでピザ生地作り方5写真

コツ・ポイント

我が家では4の方法を採用で作ろうと思います。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2018/02/18 06:14に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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