味わいコトコト♪タイ風チキンスープ♬

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chico☆cafe
chico☆cafe @cook_40141994

チキンと野菜の味わいスープ☆
このレシピの生い立ち
手作りのチキンスープを作りたくて♪

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材料

  1. 鳥の胸肉 2枚
  2. ☆人参 1/2本
  3. ☆ジャガイモ 1個
  4. ☆玉ねぎ 1個
  5. ●生姜 小さじ1
  6. ●にんにく 小さじ1
  7. 水 1000ml
  8. 酒 大さじ2
  9. 薄口醤油 大さじ1
  10. レモン汁 大さじ1
  11. はちみつ 大さじ1
  12. ローリエの葉 1枚
  13. ○クミン 適量
  14. ○粗塩 適量
  15. ○ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料は、細かく切りにします。
    ●の材料は、すり下ろします。
    ※チューブでも大丈夫です。

  2. 2

    全ての材料（○の材料以外）を圧力鍋にいれ、強火で沸騰したら弱火にして10分程煮込みます。

  3. 3

    ○の材料で味を整えたら、５分程煮込みます。

  4. 4

    春雨を入れて、タイ風春雨スープにしました♪

  5. 5

    胸肉は割いてバンバンジーにも出来ますよ☆

  6. 6

    スープだけ作り置きする場合は、ざるでコシて保存して下さい。

コツ・ポイント

お好みの感じで煮込み時間を調整してください♬
作り置きしておけば、色々な料理にも使えますよ☆

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