圧力鍋で作る八朔のマーマレード
mayamaya98 @cook_40258107
圧力鍋で簡単素早くマーマレード
このレシピの生い立ち
お姑さんの手作りマーマレードで育った主人が市販のものより苦味のある手作りが好きなので
圧力鍋で作る八朔のマーマレード
圧力鍋で簡単素早くマーマレード
このレシピの生い立ち
お姑さんの手作りマーマレードで育った主人が市販のものより苦味のある手作りが好きなので
作り方
- 1
一度水から薄切りの皮を入れて沸騰させ苦味を取る感じでざるにあげる
苦味が嫌いな方は4〜5回繰り返してください -
- 2
実は袋を取りバラバラにする
-
- 3
一度湯がいた皮と実を入れ砂糖も加えて強火で圧力をかける
圧がかかってピーと鳴ったら弱火で2分 -
- 4
砂糖は残っていたのでザラメを使いましたがきび砂糖でOK
-
- 5
圧が抜けたら蓋を開けて少しどろっとするくらい煮詰める
- 6
煮沸しておいた瓶に入れる
コツ・ポイント
砂糖は八朔の皮と実の合計g数の40%〜80%
今回は300gにしてみました
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圧力鍋(ワンダーシェフ)とマーマレードでお肉が柔らかく仕上がります！！調味料を入れて煮込むだけで簡単に出来ます♪
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