卵巾着と里芋のじゅんわりしみしみ煮
ぽてまる太郎 @cook_40054008
煮汁をすった巾着がじゅんわり♪里芋もしいたけの戻し汁で煮るから旨みが(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
油揚げと卵があったので(*ﾟ∀ﾟ*)
卵巾着と里芋のじゅんわりしみしみ煮
煮汁をすった巾着がじゅんわり♪里芋もしいたけの戻し汁で煮るから旨みが(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
油揚げと卵があったので(*ﾟ∀ﾟ*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれ、干し椎茸を戻す。もどったらいしずきをとっておく。
- 2
里芋は皮をむき、油揚げは写真のように破かないように袋状にしておく
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- 3
里芋をしいたけの入った鍋にいれ柔らかくなるまで煮る。
- 4
柔らかくなったら一度火を止め、醤油、酒、砂糖、みりんをいれる。
- 5
先程開いた油揚げの中に卵を割入れて爪楊枝でとじる。卵を入れるとき一度小皿にわり入れてから油揚げに入れるとやりやすいよ
-
- 6
鍋に卵をいれた油揚げをいれ、中火くらいで10分くらいにて、煮汁が半分くらいになったら完成
コツ・ポイント
油揚げを広げるとき破かないようにね、卵をいれた時にもしはみ出でくるようなら破れたほうを下にして鍋に入れれば全部でちゃうのを防げるよ
つくれぽ
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