揚げないドリアコロッケ
コロッケの中で溶けるチーズとハンバーグがいい感じ！揚げないのでさっぱりしてます。弟はずーーっと大好物です。美味しいよ！
このレシピの生い立ち
イタリア料理の本を見てたらリゾットのコロッケがでてました。リゾットを作るのは面倒なので、ご飯にリゾットの味をつけました。油を使いたくないのでフライに使う卵は混ぜ込み(卵を入れた方が美味しい)パン粉は炒めました。
揚げないドリアコロッケ
コロッケの中で溶けるチーズとハンバーグがいい感じ！揚げないのでさっぱりしてます。弟はずーーっと大好物です。美味しいよ！
このレシピの生い立ち
イタリア料理の本を見てたらリゾットのコロッケがでてました。リゾットを作るのは面倒なので、ご飯にリゾットの味をつけました。油を使いたくないのでフライに使う卵は混ぜ込み(卵を入れた方が美味しい)パン粉は炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉とキャノーラ油を混ぜてから、火にかけ炒める。
-
- 2
焼き色がついたら火を止め、余熱があるのでしばらくかき回す。
-
- 3
ハンバーグを1cm大に切り、ケチャップとソースで炒める。
-
- 4
ご飯にコンソメを入れて混ぜる。
- 5
ご飯がアツアツではない状態、つまり、卵を入れても煮えない熱さであることを確かめ、卵を入れてまぜる。
-
- 6
オニギリを握るように、このご飯の中にハンバーグとチーズを入れて丸くにぎる。
-
- 7
おにぎりをチンして熱々にする。
-
- 8
パン粉をポリ袋に入れ、その中に熱々おにぎりを入れて、おにぎりをにぎるようにパン粉をつけていく。
-
- 9
熱くて握れない時は、タオルでビニール袋を覆うといいですよ。
全体にパン粉がついたらできあがり。 -
- 10
お好みでケチャップやソースをかけていただきます。
息子は焼き肉のタレをつけます。 - 11
熱いのが嫌な場合はパン粉をつけてからチンして下さい。その後オーブントースターで焦げない程度に焼いてください。
コツ・ポイント
パン粉を炒める時には焦げないようによく混ぜて下さい。
卵の入ったご飯は握りにくいので普通のおにぎりより力を入れてください。硬めのご飯はNG。
食べきれなくて、冷めた時はチンしてください。その後5分ほどトースターで焼いてください。
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