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酢玉ねぎをザーサイに混ぜる-レシピのメイン写真

酢玉ねぎをザーサイに混ぜる

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

干した玉ねぎで作った酢玉ねぎ! ザーサイとゴマ油を加えて混ぜます
このレシピの生い立ち
酢玉ねぎ! かつてのブームは 私には 今も健在
色々 使えて便利な食材です

干した玉ねぎで作った酢玉ねぎ! ザーサイとゴマ油を加えて混ぜます
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ソラソラソラ
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干した玉ねぎで作った酢玉ねぎ! ザーサイとゴマ油を加えて混ぜます
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 2玉
  • リンゴ酢 100ml位
  • 市販のザーサイ 汁を絞り25g
  • ゴマ油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 鶏ガラダシ素 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    酢玉ねぎの作り方→
    玉ねぎは皮を剥き 半分に切り 繊維を切るように 細くスライスし、朝〜夕方まで天日干しする

  2. 2

    玉ねぎをガラス製の容器へ入れ 玉ねぎが浸るまでリンゴ酢を 注ぐ。直ぐでも使用でき、常温でも 1週間くらいは日持ちする

    • 酢玉ねぎをザーサイに混ぜる作り方2写真
  3. 3

    ボウルへ 酢玉ねぎを全量から30g取り分けたものを入れ、汁気を絞ったザーサイ、ゴマ油、塩、鶏ガラダシ素を加えて混ぜる

コツ・ポイント

玉ねぎを干すと リンゴ酢の染み込みが良いです
味が濃くなります

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2019/11/24 01:31に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

玉ねぎ

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