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手作りコンビーフ しぐれ煮風
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手作りコンビーフ しぐれ煮風-レシピのメイン写真

手作りコンビーフ しぐれ煮風

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

醤油をいれてしぐれ煮っぽいコンビーフ。醤油入っているがコンビーフ。
R01.11/23
このレシピの生い立ち
こんな感じのコンビーフかあったような気がする。

醤油をいれてしぐれ煮っぽいコンビーフ。醤油入っているがコンビーフ。
R01.11/23
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手作りコンビーフ しぐれ煮風

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

醤油をいれてしぐれ煮っぽいコンビーフ。醤油入っているがコンビーフ。
R01.11/23
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醤油をいれてしぐれ煮っぽいコンビーフ。醤油入っているがコンビーフ。
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材料

  • 牛もも肉 1ブロック
  • 玉ねぎ 1個
  • 醤油 45g
  • 赤ワイン 250g
  • おろししょうが 15g
  • ローリエ 2枚
  • オールスパイス 少々
  • ナツメグ 少々
  • 粒コショウ 適量
  • 水 1500cc
  • あらびきガーリック 小さじ1
  • めんつゆ 15g
  • 砂糖 30g
  • 七味唐辛子 好み
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、おろししょうが、スパイス類をいれて香りが出るまで炒める。

  2. 2

    赤ワイン、水、醤油、ブロック肉、砂糖、めんつゆをいれて圧力鍋にかける。

    • 手作りコンビーフ しぐれ煮風作り方2写真
  3. 3

    中火で約1時間かける。肉をほぐす。

    • 手作りコンビーフ しぐれ煮風作り方3写真
  4. 4

    やり易いように鍋に移して煮詰める。

    • 手作りコンビーフ しぐれ煮風作り方4写真
  5. 5

    好みで七味をいれて適当な器か袋にいれて冷ます。

  6. 6

    完成。

コツ・ポイント

焦げないように注意。焦げそうなら水をたす。

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タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654
2019/11/23 10:43に公開
少し太ったのでダイエットをR02.12/15レシピがたまってるので一気にR03.10/10
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 にんにく 牛もも 玉ねぎ 赤ワイン

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