ごぼうの牛肉巻き
輝くもりちゃん @cook_40129205
牛肉とごぼう、って最高に美味しいよね。味がなんてったっていい。
このレシピの生い立ち
病院の厨房で管理栄養士をしていた時
めちゃ美味しくて好評で作りたいと思いました。
ごぼうの牛肉巻き
牛肉とごぼう、って最高に美味しいよね。味がなんてったっていい。
このレシピの生い立ち
病院の厨房で管理栄養士をしていた時
めちゃ美味しくて好評で作りたいと思いました。
作り方
- 1
ごぼうの外皮を包丁の背でこそげ取り、鍋に入る大きさに切りボイルします。
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- 2
ボイルしたら、ごぼうを縦に4つ割(十字)にします。
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- 3
牛肉薄切りをまな板に敷きます
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- 4
十字に切ったごぼうを牛肉の上に乗せ
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- 5
巻きます。フライパンに油を敷き
皮の継ぎ目を下になるようにし焼きます。 -
- 6
途中、肉をまわし、全体に火を通します
-
- 7
出し汁、酒、みりん、追い鰹つゆを入れ煮含めます
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- 8
汁が煮詰まったら
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- 9
まな板の上にのせ、食べやすい大きさに切ります。
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- 10
彩り野菜を添えて出来上がり
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コツ・ポイント
油を引くときは少なめに
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玻瑠佳☆Haruka -
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