たけのこごはん
大醤株式会社 @daisho1800
やさしい昆布の風味と鰹だし、そして鶏がらスープがうま味を底上げしてくれる「おでんつゆ」は、たけのこごはんにぴったりです。
このレシピの生い立ち
冬に使った「おでんつゆ」で「たけのこごはん」にチャレンジしました。味のまとまりがよく、簡単に作ることができました。
たけのこごはん
やさしい昆布の風味と鰹だし、そして鶏がらスープがうま味を底上げしてくれる「おでんつゆ」は、たけのこごはんにぴったりです。
このレシピの生い立ち
冬に使った「おでんつゆ」で「たけのこごはん」にチャレンジしました。味のまとまりがよく、簡単に作ることができました。
作り方
- 1
米を洗い2合分の目盛の位置に合わせて水をいれ、おでんのつゆを入れる。
- 2
油揚げは沸騰したお湯で茹でて油を抜き、軽く絞ってからみじん切りにする。
- 3
たけのこは3cm×1cm×1mm程の短冊切りにする。
- 4
②③を①に入れ炊飯する。
- 5
炊き上がったらお茶碗によそい、木の芽をのせたら完成です。
コツ・ポイント
特にコツはありません。もち米を少し混ぜてもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164036
