豚肉と長芋のシャキシャキ炒め
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
シャキシャキの長芋に、旨ダレがからみ、ご飯が進みますよ(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
余ってた長芋と豚小間肉を炒めたら美味しかったので
豚肉と長芋のシャキシャキ炒め
シャキシャキの長芋に、旨ダレがからみ、ご飯が進みますよ(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
余ってた長芋と豚小間肉を炒めたら美味しかったので
作り方
- 1
豚肉は＊下味をつける。長芋→5mm幅短冊切りにして、水にさらしザルにあげる。ピーマン→1cm幅細切り。長ネギ→斜め切り
- 2
にんにくはつぶして生姜と一緒にみじん切り。☆を全て混ぜる。フライパンに豚肉と◎を全て入れ香りが出るまで炒め一旦皿にあげる
- 3
長芋の水気を切り、ピーマンと一緒に中火で炒め、長芋が透き通ってきたら、豚肉、☆を入れ、全体に味がからむまで炒める
- 4
最後に、長ネギ、黒コショウを入れ、味を調える
-
コツ・ポイント
火加減に注意して下さい。豆板醤の量は、お好みで調整して下さい
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