かぼちゃソテーの味噌ヨーグルトソース

Name: かぼちゃソテーの味噌ヨーグルトソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜（水分の少ないもの） 皮付き２００ｇ; ガーリックパウダー 適量; 塩コショウ 適量; オリーブ油(サラダ油) 小さじ１; プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ２; 調整豆乳 大さじ２; マヨネーズ 小さじ１; 味噌 小さじ１

にゃんこの部屋 @cook_40110996

ガーリック風味にソテーした南瓜に味噌ヨーグルトソースをかけて濃厚なのにさっぱり！チーズクリーム風なソースに・・☺
このレシピの生い立ち
かぼちゃが少し余った時に、よく作っています。ホクホクした甘いかぼちゃをヨーグルト、豆乳、マヨネーズ、味噌でチーズクリーム風に仕上げた事により、濃厚なのにさっぱりと食べられるように考えた一品です☺黒胡椒最高！！

かぼちゃソテーの味噌ヨーグルトソース

にゃんこの部屋 @cook_40110996

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材料

２人分

南瓜（水分の少ないもの）皮付き２００ｇ
ガーリックパウダー適量
塩コショウ適量
オリーブ油(サラダ油) 小さじ１
ソースの材料
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ２
調整豆乳大さじ２
マヨネーズ小さじ１
味噌小さじ１
その他仕上げ用の黒胡椒少々、プチトマト

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作り方

1
かぼちゃの種を取り１cm強の幅にいちょう切りに６つくらいに切る。耐熱皿にならべてラップをし、５００ｗ５分加熱。
2
フライパンに油を引き、かぼちゃを入れ、塩コショウとガーリックパウダーをかけ、こんがりと焼き目がつけばOKです。
3

ボウルなどでソースの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
4

お皿にかぼちゃをならべ、ソースをかけて黒胡椒をかけプチトマトを飾る。

コツ・ポイント

かぼちゃはホクホク系の水分の少ない坊ちゃん
かぼちゃ、栗かぼちゃ等が合いますねぇ～☺（何度か作った結果です）味噌によって味が違うので味見をしながら他の材料を増減して下さい。仕上げの黒胡椒は必須だと思います☺

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つくれぽ

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にゃんこの部屋 @cook_40110996

2016/07/23 04:53に公開

はじめまして・・・・☺滋賀県在住の１人息子の母です。若かりし？頃からお菓子を作るのが趣味で、思いついたら何か作っています！ストレス発散にもなるのでとても楽しい～です♡いつもご近所さんに試食してもらっています。ちなみに、自己流なものが多くあまり自信はありません。ちょっと変わったお菓子や料理を作ってみたくて悪戦苦闘中～です☺　　　　　2015.4.24

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