鳥もも肉1枚を12等分にカットする。※もう1枚も同様にカットする

1をボールに入れたら、調味料を入れて、手で揉み込むように混ぜ合わせて、おいておく（30分以上)

時間がたったら、ビニール袋2つに片栗粉各大さじ2を入れて、2の鶏肉を半分づついれる。

鶏肉を入れたら、また片栗粉各大さじ４を入れて、袋の口を縛り、片栗粉が鳥もも肉に絡むように袋を振る。

片栗粉が鳥もも肉にまんべんなく絡んだら、フライパンに油を1cmくらい入れる。

フライパンの油が温まったら、5の鳥もも肉を皮の方を下にして入れて揚げる。※途中で、焦げないようにひっくり返してください。

途中、ひっくり返しながら、中まで火が通るくらいに焼き揚げたら、完成です。