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ユッケジャンラーメン
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ユッケジャンラーメン-レシピのメイン写真

ユッケジャンラーメン

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

暑い夏こそ良い汗かきたい

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夏バテ気味には辛さが一番

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材料

1~2人分
  • 具材
  • サリ麺 1/2袋
  • 牛肉(ステーキ用) 120g
  • 白菜キムチ 80g
  • 小葱(4㎝カット) 3本分
  • 生シイタケ(細切) 2枚
  • 豆もやし 50g
  • 赤ピーマン(細切) 1/2個
  • 調味料
  • 水 500㏄
  • 清酒 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1+/2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • ダシタ(顆粒) 小さじ1/2
  • 砂糖(三温糖) 小さじ1/2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 煎りゴマ 大さじ1
  • トッピング
  • 生卵 1個
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせ加熱しておきます。

    • ユッケジャンラーメン作り方1写真
  2. 2

    ごま油でにんにくを炒め

    • ユッケジャンラーメン作り方2写真
  3. 3

    肉をいため火が通ってきたら

    • ユッケジャンラーメン作り方3写真
  4. 4

    具材を炒め、炒めている間に

    • ユッケジャンラーメン作り方4写真
  5. 5

    調味料にサリ麺を入れ加熱し

    • ユッケジャンラーメン作り方5写真
  6. 6

    炒めた具材を入れ高温で煮込み

    • ユッケジャンラーメン作り方6写真
  7. 7

    ピーマンと小葱を入れ少し煮込み完成です。

    • ユッケジャンラーメン作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • ユッケジャンラーメン作り方8写真

コツ・ポイント

麺を煮込みすぎないように、材料の下準備をしておきましょう。サリ麺は私のお腹の容量で1/2袋にしました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/07/22 20:32に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ユッケ ラーメン 牛肉 しいたけ 生卵 めん コチュジャン こねぎ まめもやし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202932
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