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⭐️ゴーヤの肉詰め♫
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⭐️ゴーヤの肉詰め♫-レシピのメイン写真

⭐️ゴーヤの肉詰め♫

Amalka
Amalka @cook_40094735

夏にピッタリ・ゴーヤの冷製肉詰め♬
このレシピの生い立ち
熱々を頂くのももちろんおいしいです。

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Amalka
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材料

  1. ゴーヤ 一本(種を抜いて約180grm)
  2. ◉鶏肉ミンチ 70grm
  3. ◉溶き卵 大さじ1
  4. ◉ナツメグ 少々
  5. ◉塩胡椒 適量
  6. プチトマト 4個
  7. ⭕️コンソメスープ 300ml
  8. ⭕️醤油 小さじ1
  9. ⭕️白ワイン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは塩(分量外)で板ずりします。

  2. 2

    ゴーヤは両端を切り落とし、種を取り除きます。

    • ⭐️ゴーヤの肉詰め♫作り方2写真
  3. 3

    ⭕️の材料を合わせます。

  4. 4

    ◉をボールに入れて肉だねを作ります。

    ジップロックに肉だねを入れて、端っこを切ります。

    • ⭐️ゴーヤの肉詰め♫作り方4写真
  5. 5

    1のゴーヤへ3の肉だねをホイップクリームを絞り出す要領で詰めます。

    • ⭐️ゴーヤの肉詰め♫作り方5写真
  6. 6

    ⭕️のコンソメスープの材料を入れてコトコト火が中まで通るまで煮込みます。

    • ⭐️ゴーヤの肉詰め♫作り方6写真
  7. 7

    出来上がる5〜6分前にプチトマトを入れて煮込みます。

    あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

    • ⭐️ゴーヤの肉詰め♫作り方7写真
  8. 8

    スライス切りして、器に盛りつけ、スープをかけて出来上がり。お好みで辛しをつけてお召し上がりください。

    • ⭐️ゴーヤの肉詰め♫作り方8写真

コツ・ポイント

ゴーヤの種取りですが、お箸を入れてぐるぐる回せば簡単に取れます。

肉だねを入れている時に反対側から肉だねが出てこないように気をつけてください。

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Amalka
Amalka @cook_40094735
2016/07/26 05:59に公開
わんこ同好会 会員No.56
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